Category Archives: Recept

Börek med potatis och färsklök

Här kommer då receptet några av er frågade efter på böreken med potatis och färsklök Catarina bjöd på igår eller något exakt recept är det inte då hon själv inte har något recept hon går efter. Ca 35 stycken blev … Continue reading

Posted in Recept | Tagged , , , , , | 7 Comments

Egen rödbetssallad

Rödbetssallad är ett måste på julbordet tycker jag fast en köttbullemacka med rödbetssallad slinker alltid ner året om. Mums va gott! Men nu har jag inte alltid gillat rödbetssallad. Började gilla det för inte så många år sedan. Lite smått … Continue reading

Posted in Högtider, Recept | Tagged , , , | 6 Comments

Egen Trillingnöt

Trillingnöten har varit den godaste i hela Aladdinasken men i år finns den inte mer *snyft*. Jag älskar julen och allt som hör julen till. När man går där och tänker på allt man längtar efter som all god julmat … Continue reading

Posted in Högtider, Recept | Tagged , , , , , , | 6 Comments

Tomatsoppa från Afrika

När min morfar för många år sedan jobbade i Zimbabwe, Afrika gjorde hans hushållerska en super god tomatsoppa som min mamma fick receptet på och som jag nu fått. Igår kom en vän till Hasan till kontoret med alldeles nyplockade … Continue reading

Posted in Recept | Tagged , , , , | 4 Comments

Sötpotatis med kycklingfilé och fetaostkräm

Att hitta olika potatissorter här är omöjligt. I alla fall här i Alanya. Det är antingen gul eller vit potatis. Inte mjölig, fast, bakpotatis… Å inte har dom lärt sig att mörkerhålla potatisen så det är ju supersvårt att köpa … Continue reading

Posted in Recept | Tagged , , , , , | 5 Comments

Pytt i panna

Har Alex önskat att få till middag i 2 veckor nu. När vi har kött eller kyckling brukar det alltid bli över. Såna ”slattar” slänger jag i frysen och använder sen till pytt i panna. Har bara haft rester av … Continue reading

Posted in Recept | Tagged , , | 7 Comments

Fiskgratäng och räkor i vitlök

Vet jag inte när jag åt senast. Var nog hos mamma förra vintern kanske. Ikväll stod fiskgratäng på vårt middagsbord. Gjorde enklast möjliga med bara fiskfiléer av vit fisk, potatismos och citronsås med dill. Skulle toppa med räkor men då … Continue reading

Posted in Recept | Tagged , , , | 3 Comments

Lyxmat för utlandssvenskar

Svensk falukorv med svenska mjölkstuvade snabbmakaroner och vitkålssallad ( kanske inte typiskt svenskt). Hur lyxig mat som helst en fredagkväll för en utlandssvensk.

Posted in Allt & Inget, Recept | Tagged , , , , | 2 Comments

Det fantastiska brödet

I somras när vi var hemma hos min kusin Tim och hans sambo Anna på bbq hade Anna bakat detta brödet som heter just Det fantastiska brödet. Å det är fantastiskt, fantastiskt gott ( påminner om ciabatta) och fantastiskt enkelt … Continue reading

Posted in Recept | Tagged , , , , , , , , | 3 Comments

Recept tonfisk och pastasallad

Fick en kommentar om att lägga ut receptet på Tonfisk och pastasalladen jag slängde ihop igår. Självklart gör jag det. Inget svårt eller märkvärdigt alls. Mängd efter hur stor sallad man vill göra. Valfri pasta ( fjärilar använde jag nu) … Continue reading

Posted in Recept | Leave a comment

Tonfisk och pastasallad

Slängde jag ihop och tog ner till kontoret till grabbarna dom kan äta när dom börjar droppa in efter turerna. Perfekt mat varma dagar som denna. Jag och Alex har varit hemma hela dan tills nu. Han är bättre men … Continue reading

Posted in Alex, Recept | 4 Comments

Nybakade scones

E mumma de! God morgon!

Posted in Allt & Inget, Recept | 10 Comments

Hur fint satt inte det?

Dillstuvad potatis och rökt lax blev det till middag hemma hos oss. Satt mycket fint kan jag tala om.

Posted in Recept | 4 Comments

Torkade aprikoser

Förr gillade jag inte alls torkade aprikoser men från förra året började jag tycka det var ganska gott. Sitter just nu på kontoret och mumsar på torkade aprikoser från Malatya. Malatya är en stad i Turkiet. Hasans hemstad och Malatya … Continue reading

Posted in Allt & Inget, Recept | 10 Comments

Köttgryta med chili och mörk choklad

Bläddrade för några dar sedan i en tidning mamma hade med i september som jag inte hunnit läsa. Kom till recept och fastnade på Köttgryta med chili och mörk choklad. Kände att det där måste jag ju bara testa. Inte … Continue reading

Posted in Recept | 12 Comments

Typiskt

Har varit sugen på Africana i flera dagar. Med kyckling då, fläskfilé finns ju inte här, inte så lättillgängligt iaf. Bestämde mig för att göra det nu ikväll bara för att upptäcka att curryn va slut och orken att gå … Continue reading

Posted in Recept | 6 Comments

Tack för tipset

om Kaymak Annette P. Grädden här är sån longlife. Runt 2005 började det komma färskmjölk hit, innan fanns endast longlife. Jag klarar inte av det. Mjölken kan jag knappt ha i kaffe, bara om jag absolut måste så jag är … Continue reading

Posted in Recept | 8 Comments

Patos – Ny favorit

Grillchipsen mamma hade med tog ju slut fortare än kvickt. Tur då att jag (vi) hittat en ny favorit crisp som finns att köpa här… Finns i flera olika smaker. En dag för några veckor sedan när vi var på … Continue reading

Posted in Recept | 23 Comments

Haydari

Fia undrar om jag vet vad som är i den ”vita röran” man också får till brödet och Ezmen här så jag bjuder på ett recept eller i alla fall ingredienserna till det. Man kan göra denna röran, Haydari som … Continue reading

Posted in Recept | 17 Comments

Lavaşbröd (Ballongbröd)

Fick en fråga om det är jäst i brödet man får som förrätt här och ja, det är det. I alla fall i de recepten jag har men det finns säkert många olika varianter på hur man kan göra detta … Continue reading

Posted in Recept | 21 Comments

Ezme

Floyd/Ernie efterlyser recept på den röda goda röran (Ezme som den heter) man får till brödet som förrätt här. Jag gör allt för mina kära läsare så självklart har jag ett recept på det och så här gör jag den… … Continue reading

Posted in Recept | 15 Comments

Makaronsallad

Skrev ju härom dan vilken god makaronsallad det bjöds på på Alex klasskompis kalas. Gick hem både hos stora och små. Testade göra den här hemma och den blev kanon god. Mamman som gjort den på kalaset hade ingen kyckling … Continue reading

Posted in Recept | 12 Comments

Peynirli börek

I söndags till picknicken hade Catarina med sig peynirli börek (ostbörek) och det var så gott så jag tänkte att det måste jag göra en dag. Har bara gjort cigara börek (ostrullar) innan och det är ju så tråkigt och … Continue reading

Posted in Recept | 20 Comments

Icecoffe och picknick gott

Idag efter Alex fotbollsträning gick vi till Regnbågsparken. Med oss kom Umut och Marias son Nicholas. När barnen roade sig med lite allt möjligt satt jag och Catarina och sippade på varsin Icecoffe i värmen… Jag är löjligt förtjust i … Continue reading

Posted in Recept, Strandliv/Poolbad/Lek & Bus, Svenskträffar/Vänner | 6 Comments

Lahmacun

Ett par av er har undrat vad Lahmacun (uttalas lamadjun) är så här bjuder jag på ett recept. 4 portioner, Ugn 200 grader Deg 3 ½ dl vetemjöl 1 msk olivolja ½ tsk socker 1 tsk salt 2 dl vatten … Continue reading

Posted in Recept | 12 Comments