Sötpotatis med kycklingfilé och fetaostkräm

Att hitta olika potatissorter här är omöjligt. I alla fall här i Alanya. Det är antingen gul eller vit potatis. Inte mjölig, fast, bakpotatis…
Å inte har dom lärt sig att mörkerhålla potatisen så det är ju supersvårt att köpa potatis. Köp 10 och hälften är gröna liksom och det ser man ju inte alltid innan man börjat skala.

Gissa om jag blev förvånad i fredags när jag såg att Migros sålde sötpotatis.
Inte mycket dom hade, bara en liten liten plastback.

Köpte igår och det hade inte varit nån rusch efter det direkt. Jag kan förstå det. Dels är dom dyrare än den vanliga potatisen, den ser ju annorlunda ut sen tror inte jag folk vet vad dom ska göra med den. Potatis som potatis och varför betala ett högre pris då. Hade butiken varit smart hade dom samtidigt som dom tog in en sån här vara haft lite receptförslag bredvid. Hade garanterat fått sålt mer.

Jag köpte som sagt och hade bara bestämt att rosta i ugn men vad ha till? Googlade fram ett recept från ICA som jag ändrade lite efter tycke smak.

Här kommer receptet:

Sötpotatis
Kycklingfilé
Olivolja (2-3 msk)
Vitlök (3-4 klyftor)
Yoghurt (ca 2dl)
Gurka (1 hel turkisk el halv om den är svensk)
Fetaost (100-150gr)
Honung (1-2 tsk)
Salt och peppar
Smör att steka i.

Sätt ugnen på 225 grader.

Skala potatisen och skär i bitar eller klyftor. Hacka/krossa vitlöken och blanda med olivoljan. Salta och peppra. Blanda potatisen i oljeblandningen. Lägg på en plåt och kör i ugnen 20-25 min eller tills potatisen är mjuk.

Skala, dela och kärna ur gurkan och skär sen i små tärningar. Blanda ner gurkan i yoghurten. Smula ner fetaosten och blanda i honung. Smaka av med salt och peppar.

Stek kycklingfiléerna i stekpanna. Krydda med salt och peppar.

IMG_4375.JPG
Servera, ät och njut!

This entry was posted in Recept and tagged , , , , , . Bookmark the permalink.

5 Responses to Sötpotatis med kycklingfilé och fetaostkräm

  1. farfar hebbe says:

    Hej du,,Snor receptet rätt av..Tack.Haé Kram.

  2. Mamma says:

    Åh det där såg mumsigt ut!

    • Sand mellan tårna says:

      Det blev jätte gott och man kan använda gräddfil istf yoghurt till såsen. Det var det som stod i receptet men det finns ju inte här och yoghurt gick lika bra.

  3. Ruth i Virginia says:

    Sweet potatoes är en favoriträtt här. Jag skär upp den i skivor,
    smular lite farinsocker ovanpå och spritsar med apelsinsaft.
    Täcker med plast och zappar i micron 3-4 minuter. Voila!
    Utmärk sidorätt till kyckling och fläsk.

    • Sand mellan tårna says:

      Det lät spännande! Ska ha det i åtanke till nästa gång och om det kommer in sötpotatis mer i butikerna.

Kommentera