Bulgursallad

Har jag gjort idag…

Blev inte alls dumt faktiskt.

Bulgursallad 2-3 port

2dl okokt bulgur (+ ev ½ buljongtärning när den kokas)

1-2 morötter*

1-2 röda paprikor*

2-4 färsk lök (salladslök)*

1-2 zucchini*

Kryddstark korv (skar väl upp 10-15 ”slantar” och delade dom till halvmånar)

Salt och peppar

Olja/smör till stekning

*= beroende på storlek.

Koka bulgur med ½ buljongtärning (tycker det ge bättre smak med buljong) Bulgur kokas med dubbel mängd vatten mot bulgur, koka upp och stäng av plattan, låt stå en stund tills den är mjuk.

Skär morötterna i slantar, dela zucchini i stavar, skär paprikan i lite större bitar, dela salladslöken i lite större bitar.

Stek korvarna några minuter. Tillsätt zucchini, paprika, lök och morötter och låt fräsa några minuter till. Vill man ha mjukare morötter kan dom storm kokas lite innan.

Häll bulgur i en skål och blanda ner grönsakerna. Smaka av med salt och peppar.

This entry was posted in Recept. Bookmark the permalink.

11 Responses to Bulgursallad

  1. Åh lät inte alls dumt, här håller jag på och lagar stekt ris…får se hur det blir 🙂

  2. vuxenmamman says:

    Älskar sådan mat! ÄR så barnsligt förtjust i couscous så numera vägrar familjen äta det, så ofta vill jag ha det…..

    KRAM

  3. Sita says:

    Hur menar du? Bulgur kokas med dubbel mängd vatten mot bulgur. Fattar nada. Ser gott ut. Kram

  4. Veiken says:

    Mums fillibabba. I morgon har vi bulgur här och ostgratinerad aubergine.. Roligt med lite annorlunda maträtter. 🙂

  5. mariette says:

    Så gott det ser ut. Vårrullarna ser inte dumma ut de heller. Skall testa det här hemma.
    Bladpersilja är ju bara så gott. Glad att jag kan köpa det nästa i alla affärer här nu. Kram

  6. Aurora says:

    Jag gillar varken Couscous eller Bulgur. Men ris går hem.

  7. Micke says:

    MUMS!!! 😛
    sv:
    Tackar! Den lyckönskningen har jag behövt idag. 🙂

  8. Sita says:

    Ok nu förstår jag. Kram

  9. Fina Frun says:

    Gott, gott, gott!!

  10. Fenixmona says:

    Såg verkligen gott ut! Jag kopierar och sparar receptet!
    Det gick bra på jobbet igår, men får ta det lite lugnt med datorn här hemma så det inte blir för mycket! Kramiz

  11. Fenixmona says:

    DET gick inte alls…att kopiera receptet från din blogg! Synd, för det såg gott ut! Kramen

Kommentera