När det är vår…

…gör man vårrullar eller?!

Är man hemma med en dunderförkyld liten herre måste man roa sig med något och jag roade mig med att testa göra vårrullar…

Vegetariska vårrullar

3-4 finstrimlade morötter

10 tunt skivade champinjoner

5-6 skivade salladslökar (färsklök)

1-3 hackade vitlöksklyftor

Vitkål (här strimlade jag upp så det blev lika mycket som morötterna)

2 msk soja

1-1/2dl olja

Salt och peppar

12 yufkablad, ca 25×25 cm (filodeg)

Finstrimla morötter och vitkål, skiva champinjonerna fint, skiva löken och hacka vitlöken.

Hetta upp lite olja (ca 1 msk) i en stek/wokpanna tills det nästan börjar ryka. Tillsätt morötter, vitkål och svamp och fräs till de börjar mjukna (ett par minuter). Tillsätt lök, vitlök och soja. Salta och peppra och stek ett par minuter tills löken börjar mjukna.

Lägg ut degbladen och fördela blandningen på dom. Vik över ena kanten och pensla kanterna med vatten, vik och rulla ihop.

Hetta upp resten av oljan i stek/wokpannan. Fritera vårrullarna tills dom fått fin färg, ca 3 minuter. Ta upp och låt rinna av på hushållspapper.

Smaklig måltid!

This entry was posted in Recept. Bookmark the permalink.

11 Responses to När det är vår…

  1. Sita says:

    Det låter smarrigt. Dom man köper går ju knappt att äta. Kram

  2. Åh det lät gott, det måste absolut testat. Tror jag har nån deg i frysen men vet inte om det är smör- eller filodeg, tror du det funkar med smördeg om det är de?

  3. Veiken says:

    Jag lyfter på hatten. Göra vårrullar själv. 🙂 Det är klart har man en sjuk liten herre kan man göra vad som helst för honom. 🙂 Kram

  4. carina says:

    Tack för tipset!
    Detta måste jag nog testa 🙂
    Kramen♥

  5. Roggan says:

    Har aldrig provat att göra vårrullar själv. Ditt recept lät ju jättegott. Kram

  6. Ruth i Virginia says:

    Min sonhustru är vietnamesiska / lagar till världens bästa vårrullar -spring rolls.
    Själv har jag inte tålamod.

    • Sand mellan tårna says:

      Ja det kan jag tänka mig att hon är duktig på.
      Jag har inte heller tålamod till sånt egentligen och lite pilligt var det allt. Inget man gör varje dag 😉
      Goda blev dom i alla fall.

  7. Micke says:

    MUMS!!!
    sv:
    Ja, det var medicin för både kropp och själ. 🙂
    Jag är ganska säker på att tjejerna har det jättebra i Alperna. 🙂
    Önskar dig en bra vecka!

  8. Vi fick testa att göra vårrullar på en matlagningskurs i Vietnam. Lite knepigt tyckte jag nog… men gott blev det! Vet inte om jag skulle ge mig på det hemma dock… 😉

  9. Gilla says:

    Tack för maten, den lät god. Jag gillar vårrullar, men har bara ätit dem på krogen.

    Kram/Gilla

  10. vuxenmamman says:

    så gott och verkar ju inte jättesvårt heller.

    KRAM

Kommentera