Blev gott…Är nöjd

I lördags när vi va hos vännerna på middag fick vi bl a en auberginröra som va så löjligt god. Va tvungen att be om receptet för att försöka mig på att göra den själv. Har nu precis gjort den och jag är nöjd. Den blev jätte god. Fick ju inte exakt mängd av henne så jag fick göra lite på måfå men här är receptet på hur jag gjorde.

2 medelstora auberginer

1 gul lök

5-6 vitlöksklyftor (ganska stora)

olivolja

Naturell yoghurt

Majonäs

Salt

Persilja till garnering

Hon hade grillat auberginerna först i en kolgrill och dragit av skalet. Det orkade inte jag så jag så jag skalade dom med potatisskalare. Hacka auberginen smått och salta. Stek väldigt mjuka i olivolja. Häll i en skål och mosa med en gaffel. Finhacka lök och bryn tills den är mjuk tillsammans med pressad vitlök. Blanda löken/vitlöken med auberginmoset. Låt svalna. När det är kallt blanda ner yoghurt och lite majonäs. Salta ev mer. Garnera med persilja.

Man kan servera det som bröddipp, på en buffé, till grillat…. Jag tänkte ha det till stekt fisk och stekt (dill/vitlöks) potatis.

This entry was posted in Recept. Bookmark the permalink.

18 Responses to Blev gott…Är nöjd

  1. nettan says:

    mums

  2. Mamma says:

    Hej Gumman!
    Det ser mumsigt ut…..Om du ska ha det till fisk så säg för guds skull inte till H att det är youghurt i!
    Mjöl o vatten, kanske?
    Puss o Kram!

    • Kison says:

      Haha jag tror han kan räkna ut det men vi har ju lurat honom förr när det kommer till fisk och mjölkprodukter 😉
      Puss o Kram!

  3. Catarina says:

    Mmmm, smaskigt é det… Samma typ av aubergineröra som min karl brukar göra. Med mycket vitlök!!!

  4. Anna says:

    Åhh va gott de lät, tror jag brukar köpa sånt färdigt där nere, allt med auberginer är ju för gott.
    Detta ska skrivas upp, tack 🙂
    Anna

    • Kison says:

      Jag kan nog säga att jag nästan aldrig ätit nåt med aubergine innan vi flyttade hit och definitivt aldrig lagat nåt. Gillade det inte men nu tycker jag det är kanongott. Särskilt i röror.

  5. de där är min favvoröra, men man måste grilla dem innan så de får den där rökiga smaken! 🙂
    Man kan grilla dem över gaslågan på spisen med… mums. Gör en extra skål till , den ryms i mitt kylskåp 😉

    • Kison says:

      Är för lat för att sätta igång grillen för så lite 😉 men smart över gaslågan. Tyckte ändå det gick bra att steka, blev inte nån större skillnad förutom att min har mer sting av vitlök. 😀
      Nästa gång jag gör det ska jag göra dubbel sats till ditt kylskåp 😛

  6. Sita says:

    Haha. Jag äter inte heller yougart. Kram

  7. Ama de casa says:

    Lät ju himla gott!
    Problemet här i Spanien är att det är svårt att få tag på vettig youghurt…

    • Kison says:

      Här finns inget annat än yoghurt 😉 Miljoner märken och storlekar på förp. Något jag saknar dock är creme fraishe.

  8. Ama de casa says:

    Creme fraishe (ursäkta stavningen!) det har vi. Men jag saknar youghurten!

    sv: Hahaha! Tror inte att Bruce får vara med och ställa till påsken, men det var NÄRA…
    Hoppas hattarna får en kul dag! Ja, och alla som är i hatten också
    🙂
    Kram

    • Kison says:

      Hellre creme fraishe än yoghurt 😉
      Haha kanske lika bra att Bruce inte får komma ut. Verkar som en årlig dos av honom är tillräckligt 😀

  9. Skriver ut… smaskigt, älskar sådana röror…
    Ha en god natt =)
    Kram M

Kommentera